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Degustation Metzgete auf Ungarisch (Samstag, 14. November 2009)
Unserem Aufruf 'Metzgete auf Ungarisch' sind viele Leute gefolgt. Die Ungaren mussten wir nicht überzeugen, wie fein Würste und Speck auf die ungarische Art schmecken. Unseren Schweizer Gästen konnten wir hoffentlich einen Eindruck geben, wie die ungarische Metzgete geschmacklich von der schweizerischen Version variiert. Dazu haben wir drei unserer Rotweine, einen reinsortigen Blaufränkisch von Szekszárd und zwei Cuvées von Eger und Sopron zum Degustieren angeboten. Ebenfalls erhielten die Besucher eine Kostprobe der feinen Bejgli Weihnachtsrouladen unserer Lebkuchenbäckerin Mariann.
Köstliche Fleischplatten mit Paprikarauchwurst, Paprikasalami und Speck, dazu feines Essiggemüse (Puszta-Salat, scharfe Apfelpaprika und höllisch scharfe Kirschpaprika), ebenfalls aus unserem Sortiment:
Anita, die Frau des Metzgermeisters Béla, unterstütze uns an diesem Tag und bediente die Gäste mit den Wurstkostproben:
Um 11 Uhr war das Buffet eröffnet und die ersten hungrigen und durstigen Gäste waren zur Stelle. Sie konnten die Fleischplatten und den Wein noch ganz in Ruhe geniessen...
...Nicht so nach Mittag, als der grosse Ansturm begann. Die Folge war ein Stau vor dem Buffet und wir wünschten uns einmal mehr, dass unser Ladenlokal einen Meter breiter wäre. Bei allen Besuchern, die nicht mehr zu einem Stück Paprikabrat-, Blut- oder Leberwurst kamen, möchten wir uns entschuldigen. Mit so viel Interesse haben wir wirklich nicht gerechnet. Bestimmt war dies nicht der letzte Anlass in dieser Form, und Metzger Béla beliefert uns bis dahin jeden Donnerstag mit frischen Würsten. Bestellungen nehmen wir gerne per Telefon, E-Mail oder persönlich entgegen.
Vielen Dank allen Besuchern für das grosse Interesse an den hausgemachten Metzgerspezialitäten. Ein grosses Dankeschön gebührt auch unseren Helfern, die uns diesen Tag ermöglicht haben.
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