 |
 |
 |
|
|
|
|
A főváros kapuja előtt, mintegy 30 kilóméterre, Budapestről nyugatra és ugyanekkora távolságra, a Velencei tótól északra helyezkedik el a Etyek-Budai borrégió, a Budai hegységbe beágyazódva. A körülbelül 2'000 ha-on szinte kizárólag csak fehér szőlőfajtákat termesztenek, melyek a mészben gazdag termőföldnek köszönhetően savakban gazdagá fejlődnek. A klíma gazdag napsütésben, viszont csapadékban szegény. A régió már a középkorban értékes volt mint borvidék és a 17. században sokat profitált a többi régió mellett a német telepesek (Dunai svábok) álltal, melyek új bortermelési technológiát magukkal hozták.
A nemzetközileg ismert szőlőfajták mint például Chardonnay, Olaszrizlig, Rajnai rizling és Sauvignon Blanc mellet Irsai Olivért is termesztenek. Ez a nagyon korán érő, fehér fajta egy kereszteződés a Pozsonyi Fehér és a Csaba Gyöngye között, mely keresztezést a magyar szőlőnemesítő Kocsis Pál 1930-ban vitt véghez. Eme fürtökből egy gyümölcsös, kifejezetten muskotályos aromájú bort kapunk.
Etyek-Buda régió szintén otthont ad néhány magyar pezsgő termelőnek is, mivel a magyar pezsgő termeléshez szükséges alapbor nagy része eme régioból származik.
|
|
|
|
| Nyakas budai irsai olivér 2010 |
 CHF 12.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Irsai Olivér |
| Alkoholtartalom: |
11.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
10-11° C |
| Eltarthatóság: |
1-2 év szürettől |
| Jellemzés: |
Ez a magyar, őshonos fehérszőlő fajtából, az Irsai Olivérből készült fehérbor nagyon világos, enyhén zöld tónusos, rendkívűl kellemes muskotályos illatvilággal, mely erre a fajtára igen jellemző. Kiegyensúlyozott, meggyőző savakkal, közepesen erős lecsengéssel harmonizálva. Malya Ernő borász, 2002-ben Magyarországon 'az év borásza' megtisztelő címet nyerte el. A 2010-es évjárat nagyon szépen hasonlít az előző évjárathoz: egy szép, bizsergő apero bor. |
| Ajánlott: |
Aperitif, fehér hússal készített salátákhoz |
|
|
|
|
| Nyakas budajenői Pinot gris 2008 |
CHF 12.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Szürkebarát |
| Alkoholtartalom: |
13 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
10-11° C |
| Eltarthatóság: |
3-4 év szürettől |
| Jellemzés: |
Tiszta fajta Szürkebarát a Budajenő régióból. A kései szüret ellenére száraz felépítésű. Világos sárga színű egy kicsiny zöldes hatással, frissítő, érett gyümölcsös aromával. Telt hatás a torokban egy szép lecsengéssel. |
| Ajánlott: |
Könnyedén fűszerezett előételekhez, szárnyasokhoz és enyhe sajtokhoz |
|
|
|
|
| Nyakas budai irsai olivér 2009 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Irsai Olivér |
| Alkoholtartalom: |
12 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
10-11° C |
| Eltarthatóság: |
1-2 év szürettől |
| Jellemzés: |
Ez a magyar, őshonos fehérszőlő fajtából, az Irsai Olivérből készült fehérbor nagyon világos, enyhén zöld tónusos, rendkívűl kellemes muskotályos illatvilággal, mely erre a fajtára igen jellemző. Kiegyensúlyozott, meggyőző savakkal, közepesen erős lecsengéssel harmonizálva. Malya Ernő borász, 2002-ben Magyarországon 'az év borásza' megtisztelő címet nyerte el. |
| Ajánlott: |
Aperitif, fehér hússal készített salátákhoz |
| Kitüntetések: |
Vinalies internationales Paris 2010 aranyérem, Vinagora 2010 ezüstérem |
|
|
|
 |
|
 |
|
