 |
 |
 |
|
|
|
|
Üdvözöljük a Kékfrankos földjén, Sopronban! Sopron és a város után elnevezett borvidék alig 2000 hektárnyi szőlőterülettel rendelkező, Északnyugat-Magyarországon elterülő régió, az osztrák határ mentén. Az ország legnyugatabbi borvidéke szorosan összekapcsolódik a Kékfrankos szőlőfajtával, mely termesztése évszázadokig vezet vissza. Az ültetvény legnagyobb része a Fertő-tó déli lankáin terül el, míg kisebb részek akár 50 km-ig is elnyúlnak déli irányban. A Fertő-tó nádkoszorújában élő egyedülálló növény- és állatvilágnak köszönhetően az UNESCO Világörökség részét képezi. Az Alpokalja utolsó nyulványaként eme régió dombos és lankás.
Azt, hogy a mai körülbelül 55'000 lakost számláló Sopron történelmileg nagyon szoros kapcsolatban áll a szomszédos Burgenlanddal, az mutatja, hogy hivatalosan kétnyelvű a város. A szőlőterületek nevei sem magyarul hangzanak, mint például: Harmler, Spern Steiner, Neuberg, Frettner vagy Höllers Grund. Az első világháború után voltaképp Sopront akarták Burgenland fővárosának. Viszont 1921 decemberében tartott népszavazás alkalmával a lakosság több mint 65%-os töblettel Magyarországhoz való tartozás mellett szavazott, ezért is nevezik Sopront a 'hűség városának'.
Már sok-sok évvel ezelőtt nagy jelentősége volt Sopronnak. A mai város helyén alapították meg a Rómaiak Scarbantiát, mely egy jelentős kereskedelmi központ volt az északról délre futó Borostyánkőúton. A soproni, vagy németül ödenburgi borok már a középkorban Európa szerte nagyon híresek voltak. Míg a korábbi időkben főleg a fehér borairól volt e borvidék híres, mára a vörösek vették át a vezető szerepet. Ezek közül is a Kékfrankos a régió leghíresebb bora. Ez a fajta hamar terem, enyhe klímát és szélvédettséget kedvel. Ezért Sopron egy ideális termővidék számára. A Kékfrankos fürtökből karakterteljes, fajtaborokat termelnek, melyek kitűnőek borok házasításához is.
A Kékfrankos nevének az eredete a mondák szerint egészen a Magyarországon hadjáratozó Napoleoni csapatokig vezet vissza. Szóbeszéd szerint Napoleon a katonái bérét a 'piros' frankkal fizette ki, míg a hivatalos, sokkal értékesebb francia frank az kék színű volt. Amikor a borászok észrevették, hogy a francia katonák milyen szívesen fogyasztják a boraikat, a többi borral ellentétben, ezután csak kék frankosért árulták vörösborukat, mely manapság a bor nevét adja.
Sopron a leghidegebb borvidéke az országnak. Egy inkább esőben gazdag nyarat legtöbbször egy napsütéses ősz követ, a közeli Fertő-tó pozitív hatással van a klímára. A vidék kiváló adottságai közé tartozik a magasabb mészkő-, agyag- és homokkőtartalmú talaj lösszel, barna termőföldel borítva egy magas mésztartalmú föld, mely segít egy savakban és aromában gazdag szőlők minnél tökéletesebb beérését.
A régió zászlós szőlőfajtája a Kékfrankos mellett, más fajták is megtalálhatók itt. A legelterjedtebb képviselők a következők: Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah és Pinot Noir. A fehér fajtáknál a legdominálóbbak a Chardonnay, Leányka, Traminer, Sauvignon Blanc és Grüner Veltliner. A klíma lehetővé teszi, hogy kései szüretelés álltal édesborokat is tudjanak termelni, melyek a szomszédos Burgenlandban is igen kedveltek.
Ajánlott olvasmány: Riport "Látogatóban a Kékfrankos fővárosában, Sopronban"
|
|
|
|
 ákos triple a 2007 |
CHF 24.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Syrah, Kékfrankos, Merlot, Zweigelt |
| Alkoholtartalom: |
13.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
4-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy új Ákos cuvée kreáció Syrah-val megalapozva, mely Sopronban elég napsütést kap ahoz, hogy teljes küllemében kifejlődjön. A fiatalsága ellenére már nagyon szépen érezhető a bogyós gyümölcsök íze egy kellemes barrique hatással. Egy pár hónap és év tárolás mégjobban kihozza a bor jellemét (állapot: 2009. november). |
| Ajánlott: |
Húsételekhez, egytálételekhez |
|
|
|
|
| ákos Soproni Kékfrankos 2006 |
CHF 17.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos |
| Alkoholtartalom: |
13.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
15-16° C |
| Eltarthatóság: |
4-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Gyümölcsös ízekkel rendelkező testes kékfrankos, az eme bor álltal elhíresült régióból. Intenzív illatvilággal, melyben finoman érezhető a fatartályos tárolás, vaníliás aromával fűszerezve. Sav-tannin tartalom finoman kiegyenlített. Rendkívűl jóminőségű, a régióban kimagasló kékfrankos. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Pasta, húsételek, sajtok mellé |
|
|
|
|
| Soproni ákos Cuvée 2006 |
CHF 23.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos, Merlot, Syrah |
| Alkoholtartalom: |
13 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
5-8 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy testes, érett Cuveé kellemes illatvilággal melyben a fahordós érlelés tisztán érezhető. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). A Zweigeltet tartalmazó Ákos Cuveé-vel összehasonlítva, még kedveltebb aromájú. |
| Ajánlott: |
Nehéz húsételek, egytálételek, vadak mellé |
|
|
|
|
Taschner Soproni Kékfrankos Rosé félédes 2007  |
CHF 14.- / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos |
| Alkoholtartalom: |
12.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
10-11° C |
| Eltarthatóság: |
3-4 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy virágos, frissítő aromájú és minerális illatú Kékfrankos Rosé. Kellemesen édes, a savak, cukor és az alkohol harmónikus játéka jellemzi. A nyári meleg esték kellemes bora. |
| Ajánlott: |
Aperó, saláták mellé |
|
|
|
|
| ákos Soproni Merlot 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Merlot |
| Alkoholtartalom: |
14.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
3-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Tipikus, intenzív Merlot fűszeres illatvilággal, szájban egy lágy bársonyos aromával övezve. 18 hónapig tölgyfahordóban fejlődött. Már fogyasztható, mivel a gyümölcsösség már tisztán érezhető (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Pasta, Risotto, keménysajtok mellé |
|
|
|
|
| ákos Soproni Cuvée 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos, Merlot, Syrah, Zweigelt |
| Alkoholtartalom: |
13 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
5-8 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy testes, érett Cuveé kellemes illatvilággal és a fahordós érlelés eleganciájával. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Nehéz húsételek, egytálételek, vadak mellé |
|
|
|
 |
|
 |
|
