 |
 |
 |
|
|
|
|
Üdvözöljük a Kékfrankos földjén, Sopronban! Sopron és a város után elnevezett borvidék alig 2000 hektárnyi szőlőterülettel rendelkező, Északnyugat-Magyarországon elterülő régió, az osztrák határ mentén. Az ország legnyugatabbi borvidéke szorosan összekapcsolódik a Kékfrankos szőlőfajtával, mely termesztése évszázadokig vezet vissza. Az ültetvény legnagyobb része a Fertő-tó déli lankáin terül el, míg kisebb részek akár 50 km-ig is elnyúlnak déli irányban. A Fertő-tó nádkoszorújában élő egyedülálló növény- és állatvilágnak köszönhetően az UNESCO Világörökség részét képezi. Az Alpokalja utolsó nyulványaként eme régió dombos és lankás.
Azt, hogy a mai körülbelül 55'000 lakost számláló Sopron történelmileg nagyon szoros kapcsolatban áll a szomszédos Burgenlanddal, az mutatja, hogy hivatalosan kétnyelvű a város. A szőlőterületek nevei sem magyarul hangzanak, mint például: Harmler, Spern Steiner, Neuberg, Frettner vagy Höllers Grund. Az első világháború után voltaképp Sopront akarták Burgenland fővárosának. Viszont 1921 decemberében tartott népszavazás alkalmával a lakosság több mint 65%-os töblettel Magyarországhoz való tartozás mellett szavazott, ezért is nevezik Sopront a 'hűség városának'.
Már sok-sok évvel ezelőtt nagy jelentősége volt Sopronnak. A mai város helyén alapították meg a Rómaiak Scarbantiát, mely egy jelentős kereskedelmi központ volt az északról délre futó Borostyánkőúton. A soproni, vagy németül ödenburgi borok már a középkorban Európa szerte nagyon híresek voltak. Míg a korábbi időkben főleg a fehér borairól volt e borvidék híres, mára a vörösek vették át a vezető szerepet. Ezek közül is a Kékfrankos a régió leghíresebb bora. Ez a fajta hamar terem, enyhe klímát és szélvédettséget kedvel. Ezért Sopron egy ideális termővidék számára. A Kékfrankos fürtökből karakterteljes, fajtaborokat termelnek, melyek kitűnőek borok házasításához is.
A Kékfrankos nevének az eredete a mondák szerint egészen a Magyarországon hadjáratozó Napoleoni csapatokig vezet vissza. Szóbeszéd szerint Napoleon a katonái bérét a 'piros' frankkal fizette ki, míg a hivatalos, sokkal értékesebb francia frank az kék színű volt. Amikor a borászok észrevették, hogy a francia katonák milyen szívesen fogyasztják a boraikat, a többi borral ellentétben, ezután csak kék frankosért árulták vörösborukat, mely manapság a bor nevét adja.
Sopron a leghidegebb borvidéke az országnak. Egy inkább esőben gazdag nyarat legtöbbször egy napsütéses ősz követ, a közeli Fertő-tó pozitív hatással van a klímára. A vidék kiváló adottságai közé tartozik a magasabb mészkő-, agyag- és homokkőtartalmú talaj lösszel, barna termőföldel borítva egy magas mésztartalmú föld, mely segít egy savakban és aromában gazdag szőlők minnél tökéletesebb beérését.
A régió zászlós szőlőfajtája a Kékfrankos mellett, más fajták is megtalálhatók itt. A legelterjedtebb képviselők a következők: Zweigelt, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah és Pinot Noir. A fehér fajtáknál a legdominálóbbak a Chardonnay, Leányka, Traminer, Sauvignon Blanc és Grüner Veltliner. A klíma lehetővé teszi, hogy kései szüretelés álltal édesborokat is tudjanak termelni, melyek a szomszédos Burgenlandban is igen kedveltek.
Ajánlott olvasmány: Riport "Látogatóban a Kékfrankos fővárosában, Sopronban"
|
|
|
|
| ákos Soproni Kékfrankos Spern Steiner 2007 |
CHF 16.50 / üv.
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos |
| Alkoholtartalom: |
12.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
15-16° C |
| Eltarthatóság: |
4-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Az ákos kékfrankos új évjárata hasonló az előző évihez, még annak ellenére is, hogy az új etikett más színezést kapott. Közepes rubint, cseresznye illattal, visszafogott barrique hatással. Kifejezett sav, közepes lecsengés. Most ajánlott fogyasztásra (állapot: 2010. november). |
| Ajánlott: |
Tészta, könnyed húsételekhez és enyhe sajtokhoz |
|
|
|
|
| ákos Soproni Kékfrankos 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos |
| Alkoholtartalom: |
13.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
15-16° C |
| Eltarthatóság: |
4-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Gyümölcsös ízekkel rendelkező testes kékfrankos, az eme bor álltal elhíresült régióból. Intenzív illatvilággal, melyben finoman érezhető a fatartályos tárolás, vaníliás aromával fűszerezve. Sav-tannin tartalom finoman kiegyenlített. Rendkívűl jóminőségű, a régióban kimagasló kékfrankos. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Tészta, húsételek, sajtok mellé |
|
|
|
|
| Soproni ákos Cuvée 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos, Merlot, Syrah |
| Alkoholtartalom: |
13 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
5-8 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy testes, érett Cuveé kellemes illatvilággal melyben a fahordós érlelés tisztán érezhető. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). A Zweigeltet tartalmazó Ákos Cuveé-vel összehasonlítva, még kedveltebb aromájú. |
| Ajánlott: |
Nehéz húsételek, egytálételek, vadak mellé |
|
|
|
|
| ákos triple a 2007 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Syrah, Kékfrankos, Merlot, Zweigelt |
| Alkoholtartalom: |
13.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
4-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy új Ákos cuvée kreáció Syrah-val megalapozva, mely Sopronban elég napsütést kap ahoz, hogy teljes küllemében kifejlődjön. A fiatalsága ellenére már nagyon szépen érezhető a bogyós gyümölcsök íze egy kellemes barrique hatással. Egy pár hónap és év tárolás mégjobban kihozza a bor jellemét (állapot: 2009. november). |
| Ajánlott: |
Húsételekhez, egytálételekhez |
|
|
|
|
| Taschner Soproni Kékfrankos Rosé félédes 2007 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos |
| Alkoholtartalom: |
12.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
10-11° C |
| Eltarthatóság: |
3-4 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy virágos, frissítő aromájú és minerális illatú Kékfrankos Rosé. Kellemesen édes, a savak, cukor és az alkohol harmónikus játéka jellemzi. A nyári meleg esték kellemes bora. |
| Ajánlott: |
Aperó, saláták mellé |
|
|
|
|
| ákos Soproni Merlot 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Merlot |
| Alkoholtartalom: |
14.5 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
3-5 év szürettől |
| Jellemzés: |
Tipikus, intenzív Merlot fűszeres illatvilággal, szájban egy lágy bársonyos aromával övezve. 18 hónapig tölgyfahordóban fejlődött. Már fogyasztható, mivel a gyümölcsösség már tisztán érezhető (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Pasta, Risotto, keménysajtok mellé |
|
|
|
|
| ákos Soproni Cuvée 2006 |
|
|
| Szőlőfajta(-ák): |
Kékfrankos, Merlot, Syrah, Zweigelt |
| Alkoholtartalom: |
13 % |
| Fogyasztási hőmérséklet: |
16-17° C |
| Eltarthatóság: |
5-8 év szürettől |
| Jellemzés: |
Egy testes, érett Cuveé kellemes illatvilággal és a fahordós érlelés eleganciájával. Már fogyasztható, azonban meghálálja a további palackos érlelést (állapot: 2008. augusztus). |
| Ajánlott: |
Nehéz húsételek, egytálételek, vadak mellé |
|
|
|
 |
|
 |
|
